Caseificio di Caserta

La nostra storia

L’attività casearia svolta dal Caseificio M. Schiavone è ben radicata nel territorio perché tramandata da tre generazioni, di padre in figlio, all’interno della famiglia Schiavone.
Il nostro caseificio di Caserta si dedica, ormai da tantissimo tempo, a questo nobile lavoro, portando avanti una tradizione artigiana, quella della lavorazione del “cosiddetto” oro bianco, con dedizione e passione.
Dalla produzione alla distribuzione, la mozzarella di bufala è uno dei fiori all’occhiello dei prodotti caseari campani e Caseificio M. Schiavone ha contribuito nel tempo a renderlo famoso e apprezzato in tutta Italia e all’Estero.
Per comprendere al meglio l’importanza della nostra attività e il ruolo rilevante che essa ha ricoperto nello sviluppo del territorio, è fondamentale raccontare la storia del nostro Caseificio, dalla sua fondazione fino ad oggi.
Il Caseificio M. Schiavone nasce a Casal Di Principe nell’ormai lontano 1988, grazie all’intraprendenza e all’esperienza di una famiglia di esperti allevatori zootecnici, che già da tempo operavano sul campo.
Da allora, l’azienda si è evoluta e ampliata, mantenendo inalterato quell’ottimale rapporto tra tradizione e innovazione.
Il caseificio di Caserta ha infatti cercato negli anni di perfezionare il proprio prodotto, per essere sempre più vicino alle esigenze del consumatore finale, senza tuttavia variare quelli che rappresentano dei capisaldi nella lavorazione tradizionale e artigianale della vera mozzarella di bufala pezzata a mano.
Il vantaggio di eseguire, ancora oggi, una lavorazione tutta artigianale e in gran parte manuale consiste nel proporre al pubblico un prodotto di altissima qualità, i cui nutrienti rimangono sostanzialmente invariati.


La genuinità e la naturalezza rimangono i principali punti di forza della mozzarella prodotta dal Caseificio M. Schiavone.
Un vero tratto distintivo che rende questo marchio unico nel suo genere.
Tutto ciò è reso possibile dai continui sforzi fatti per migliorare la produzione e portati avanti con estrema costanza nel corso di anni di attività.
Ad iniziare proprio dai nostri allevamenti bufalini, controllati e protetti, che ogni giorno ci offrono latte di altissima qualità.
Passando per le sapienti mani dei nostri casari, degli allevatori e dei produttori che lavorano nella nostra filiera.
Siamo orgogliosi di affermare che la nostra produzione mantiene inalterata la tradizione e promuove una mozzarella di bufala di assoluta eccellenza, prodotto di spicco in tutto il territorio regionale.
Oggi, a distanza di 30 anni, Caseificio M. Schiavone è diventato leader nel settore caseario e, oltre agli stabilimenti e agli allevamenti, dispone di proprio punto vendita e produzione, sito in Castel Volturno a Caserta, in Via Nuova 76.
Il cliente finale avrà sempre la certezza di acquistare un prodotto alimentare sano, genuino e fresco, letteralmente a km zero, in quanto in ogni fase di trasformazione del nostro prodotto siamo sempre attenti alla qualità delle materie prime e alle tecniche utilizzate per lavorarle.
Rispettiamo il cliente, rispettiamo l’ambiente e gli animali che alleviamo, per un’azienda ecosostenibile ed evoluta, al passo con le più moderne realtà produttive internazionali.
I nostri capi bufalini si nutrono e vivono in modo sano e naturale, mentre noi operiamo in piena sinergia con le realtà nazionali e territoriali, anche grazie ai numerosi e costanti controlli effettuati da parte degli organi preposti che ci certificano.


Siamo sempre molto attenti ad ogni aspetto della produzione, del confezionamento e della presentazione al pubblico: non trascuriamo nessun dettaglio, anche per quanto riguarda le vendita ed il trasporto dei nostri prodotti, che arrivano sempre freschissimi a destinazione.
Il risultato finale è un prodotto “made in Italy” di assoluta qualità, molto richiesto ed esportato in Italia e all’Estero.